كشفت دراسة حديثة أجراها باحثون في جامعة تكساس إيه آند إم الأمريكية عن آلية بيولوجية محتملة قد تفسر ارتباط تناول القهوة بانخفاض مخاطر الإصابة ببعض الأمراض المرتبطة بالتقدم في العمر   ووفقًا لما نشره موقع Medical Xpress، ركزت الدراسة على مستقبل خلوي يُعرف باسم NR4A1، وهو بروتين داخل الخلايا يساهم في تنظيم نشاط الجينات، ويُفعّل بصورة سريعة استجابةً للإجهاد والالتهابات وتلف الخلايا، بما يساعد الأنسجة ....