مع حلول شهر رمضان، ينشغل الكثيرون بالتفكير في أطباق الإفطار. إلا أن الأبحاث الطبية الحديثة تُسلط الضوء على عامل لا يقل أهمية: توقيت الإفطار. فتأخيره إلى ما بعد صلاة المغرب، سواءً لضيق الوقت أو لإنجاز بعض المهام، قد يُخلّ بالتوازن البيولوجي للجسم ويؤثر سلبًا على عملية التمثيل الغذائي ومستويات السكر في الدم. 

إن تناول الإفطار في وقته ليس مجرد عادة جيدة، بل هو ضرورة فسيولوجية لإعادة ضبط الجهاز العصبي والهرموني بعد ساعات طويلة من الصيام.