كشفت أبحاث حديثة للمنظمة العالمية للسكتة الدماغية 2025عن الدور البارز للنظام الغذائي في تقليل مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية، مشيرة إلى أن نوع البروتين—not الكمية—هو العامل الأهم.

الدكتور جيري تان، أخصائي الغدد المدرب بمايو كلينك، أكد أن تناول البروتين النباتي مثل البقوليات والمكسرات والبذور يقلل بشكل كبير من مخاطر السكتة الدماغية مقارنة بالبروتين الحيواني.

وأظهرت دراسة نُشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية النتائج التالية عند استبدال البروتين الحيواني بالنباتي:

• 48% انخفاض عند استبدال اللحوم الحمراء

• 61% انخفاض عند استبدال اللحوم المصنعة

• 46% انخفاض عند استبدال منتجات الألبان

وتدعم تحليلات جامعة هارفارد نفس النتائج، والتي أكدت أن الأنظمة الغنية بالبروتين النباتي ترتبط بانخفاض أمراض القلب والدهون والضغط.

وينصح الخبراء بتعديل النظام الغذائي تدريجيًا عبر استبدال جزء من اللحوم بالفاصوليا والعدس والحبوب الكاملة دون الحاجة إلى التحول لنظام نباتي كامل.